Una receta innovadora que utiliza una verdura de difícil consumo para niños, pero muy saludable. Previene cáncer, es bueno para la piel, sistema inmune evitando enfermedades y ayudando a mejorar tu salud. Es un buen plato de fondo acompañado por ensaladas.

Ingredientes (8 personas)

2 tallos de Brócoli

2 huevos

500 gr Carne de pollo o pavo picada

1 cebolla

1 zanahoria

½ pimentón

2 dientes de ajo

Comino, orégano, pimienta a gusto

Sal en bajas cantidades.

5 láminas de queso

Preparación

Lavar todos los utensilios y alimentos para la preparación. Luego rallar el brócoli y cocinar durante 5 minutos en agua hervida. Colar y dejar en una fuente, agregar condimentos a gusto y mezclar con los 2 huevos.

Agregar un poco de aceite de canola a un sarten, agregar de a poco la cebolla, la zanahoria, pimentón y ajo todos picados. Agregar condimentos a gusto. Una vez que la cebolla este mas blanda agregar la carne y un poco de agua (1/4 taza). Dejar reposar

En una budinera agregar aceite de canola y esparcir por todo el espacio, agregar el brócoli, el pino y finalmente el queso. Llevar a horno por 30 minutos. Dejar reposar y servir.